Salmonellen & Co.: Warum Gewürze Schadstoffe in sich tragen können

Name: Salmonellen & Co.: Warum Gewürze Schadstoffe in sich tragen können
Uploaded: 2023-12-22T23:07:40.884+01:00
Duration: 3 min 51 s
Description: Keime, Petsitzide, Salmonellen oder Pilze: Gewürze können durch Herstellung, Transport oder Lagerung vorgeschriebene Grenzwerte überschreiten. Fünf Prozent der importierten Gewürzwaren hat die Lebensmittelüberwachung zuletzt beanstandet. Bei Pfeffer, Paprika und Chilli findet man häufiger Pilzgifte oder Salmonellen.

Bild: Radio Bremen

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Aus der Sendung: buten un binnen | regionalmagazin vom 22. Dezember 2023
Gesendet am: 22. Dezember 2023
Verfügbar bis: 21. Dezember 2025 Informationen zur Verweildauer

Keime, Petsitzide, Salmonellen oder Pilze: Gewürze können durch Herstellung, Transport oder Lagerung vorgeschriebene Grenzwerte überschreiten. Fünf Prozent der importierten Gewürzwaren hat die Lebensmittelüberwachung zuletzt beanstandet. Bei Pfeffer, Paprika und Chilli findet man häufiger Pilzgifte oder Salmonellen.

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Autor

Peter Gallasch