Kinder kochen den Bremer Teller im Bibliotheksgarten
Kinder kochen den Bremer Teller im Bibliotheksgarten
Bild: Radio Bremen
Informationen zum Video
- Aus der Serie: Bremer Teller
- Veröffentlicht am: 23. September 2023
- Verfügbar bis: 22. September 2025 Informationen zur Verweildauer
Die Bibliothek in Bremen-Vegesack bietet regelmäßig besondere Angebote für Kinder an. Heute wird dort der Bremer Teller mit erntefrischer Gemüsesuppe gekocht.
Zutaten:
Rezept: 1 Pfund Kartoffeln, kleiner Kürbis, 1 kg Erbsen, 300g grüne Bohnen, Estragon, Oregano, Rosmarin, 2 Zwiebeln, 2-3 TL Gemüsebrühe, Salz/Pfeffer, 200 ml Creme Fraiche, 1,5 l Wasser. Für den Dip: 200 ml Kräuter-Creme Fraiche, 100 ml Senf, 3 EL Honig.
Zubereitung:
Das Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln und Kürbis mit etwas Öl im Topf anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Bohnen und Erbsen hinzufügen und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Als Eintopf servieren oder mit Creme Fraiche pürieren. Für den Dip Honig, Creme Fraiche und Senf verrühren und mit Brot zur Suppe essen.
