Zwischen Kunst und Küche: Bosnische Spezialität auf dem Bremer Teller
Zwischen Kunst und Küche: Bosnische Spezialität auf dem Bremer Teller
Bild: Radio Bremen
Informationen zum Video
- Aus der Serie: Bremer Teller
- Veröffentlicht am: 26. November 2022
- Verfügbar bis: 25. November 2024 Informationen zur Verweildauer
In ihrem Atelier arbeiten die beiden Künstler Amir Omerović und Stefan Saxen nicht nur, sie kochen auch gemeinsam. Heute bosnische Ćevapčići mit Reis und Salat.
Bosnische Ćevapčići:
Rezept für 4 Personen:
1 Kg feines Rindermett
200 g Lammmett
3 Knoblauchzehen
1 kl. Löffel Natrium
ca. 12 g Salz
Etwas Pfeffer & wenig Paprikagewürz
50 ml. Mineralwasser
Reis nach Bedarf
2 Aubergine
2 Zucchini
Kl. Fladenbrot
Salat:
800 g Tomaten
500 g Gurke
zwei Zwiebeln
250 gr. Schmand
Etwas Salz und Pfeffer
